Amarone Falezze 2015

Bodenart: Kalkhaltig, mit mäßig steinig, stellenweise hoch, skelettreich und gut durchlässig Zuchtsystem: Traditionell, Pergola Veronese Alter der Reben: 80 Jahre Ernte: Handverlesen für Plateau in Körben, mit Traubenselektion Zeitraum: September-Oktober Welken: Natürlich nicht erzwungen, in der Obstschale Weinbereitung: Ende Dezember-Januar Gärung: In Stahl, bei kontrollierter Temperatur Dauer: Ungefähr drei Wochen, mit reduzierter Anzahl von Austauschen Verfeinerung: Reifung von ca. 24 Monaten in neuen 500L französischen Eichen-Tonneaux mittlere Röstung; gefolgt von der Flaschenveredelung

Corvinone 45% Corvina Veronese 35% Rondinella 15% Oseleta 5%

15.5 Vol. %

16 -18 Grad